gtag('config', 'UA-156294256-1'); 385938362251492
top of page

חג לאילנות, ואיתה האהבה שלנו לאגוזים…

  • nomi79
  • 3 בפבר׳ 2022
  • זמן קריאה 2 דקות

עודכן: 7 באפר׳ 2022


השנה האחרונה שעברה על העולם היתה פשוט משוגעת. לא רק שהיתה עוד שנת קורונה שלמה אבל גם הטירוף של כל מה שקורה בעולם ממשיך להפתיע ולשגע את הטבע. שינוי האקלים המפחיד גרם לשריפות, שיטפונות, רעידות אדמה, אובדן כלכך גדול של חיים ושל טבע מושלם. דווקא תקופת פריחת השקדיות מביאה איתה רוח של התחדשות, בריאה, משב רענן של אוויר קר וקרני שמש, וכשמגיעים למטע כזה או אפילו לכמה עצים בודדים תוך כדי נסיעה בסיבובים של עין כרם זה תמיד מרגיש כמו רגע קסום עבורי. לא ברור מה הולך לקרות בעולם שלנו אבל ברור לי שכל פיסת אדמה בריאה הפכה להיות לא מובנת מאליה. מבחינתי זה מתחבר באופן יומיומי לחומרי הגלם שמתקבצים להם יחד אצלנו במפעל ואז לתוך בלילה שנכנסת למקפיאים ועד לפה של אנשים. מדהים אותי עדיין לדוגמא איך מזרע או משתיל קטן צומח עץ שגדלים עליו שקדים או פקאנים יפים וגדולים שנטחנים לחמאה מושלמת.

בזמן האחרון אני יותר ויותר נהנית להשתמש בחמאות אגוזים. יש להם מרקם מושלם ושומני שנותן לפאלטאס שלנו את הביס הרך והמפנק הזה, ומכניס להם טעם עמוק ועשיר. מתוך האגוז עדיין מרגישים את העץ איכשהו, אולי בגלל הריח הדומיננטי והתחושה שנשארת על בלוטות הלשון. שמתי לב לאחרונה שכמות חמאות האגוזים שאנחנו מייצרים עולה ועולה. החל מחמאת בוטנים טבעית שעשויה מבוטנים גדולים וקלויים קלות, שאנחנו מוסיפים לשוקולד חמאת בוטנים שלנו וגם לבננה חמאת בוטנים עם שוקולד מריר, דרך חמאת השקד המולבן שלנו שממלא בכבוד את פאלטאס ״מרציפן״ שלנו וגם לאחרונה את הפטל שוקולד לבן ושקדים החדש…

אני גם מאוד גאה בחמאת הפיסטוק שלנו שעשויה מפיסטוקים קלויים בקליפתם, מה שמוסיף לה טעם עמוק במיוחד וחזק מאד ונותן את הטעם ה״אומאמי״ המוכר של פאלטאס הפיסטוק שלנו.

לאחרונה התחלנו להתנסות גם עם חמאת אגוזי לוז. זה אגוז גאוני וטעים מאד והחלטנו סופסוף לעשות גרסה משלנו לנוטלה המפורסמת. יצרנו איתה את הפאלטאס הכי חדש ומרגש לעונה הזאת- שוקולד לוז.

אני לא יכולה לזכור כבר כמה גרסאות עשינו לו במטבח הניסיונות שלנו, אבל זה בטוח סביב תריסר אופציות. כל פעם קצת יותר או פחות שוקולד מריר, כמות חמאת לוז מדוייקת, כמה חתיכות של אגוז גרוס בשביל הקראנץ, ובאיזה גודל בדיוק להכניס אותם. מצחיק לראות את כל השמות שנתנו להם. אני מאוד מקווה שתאהבו את הטעם הזה, נראה לנו שהוא יהיה גם פשוט ומפנק וגם מורכב בטעמים העמוקים שלו.







 
 
 

10 Comments


Parul Singh
Parul Singh
לפני 14 שעות

Want to break free from the monotony? Vikaspuri Escorts Service can provide the perfect escape. Discover a world of pleasure and relaxation. Our companions are not just beautiful; they are also engaging and charming. Enjoy a night of pleasure.

Like

Bagas31 pk
Bagas31 pk
לפני 3 ימים

One site. Every tool. Always free. That’s Bagas31.

Like

Fouzan Ahmad
Fouzan Ahmad
Jun 01

Kuyhaa menjaga file tetap tersedia dengan sistem backup otomatis.

Like

Mawto Org
Mawto Org
Apr 27

Free gaming starts with Ocean games, where every game is ready to download — no cost at all.

Like

Soft With Adnan
Soft With Adnan
Apr 24

Ingin game atau software premium gratis? Cek Bagas31 sekarang!

Like
Recent Posts
Archive
פאלטאס
  • Facebook
  • Instagram

ניוזלטר פאלטאס

נשמח להיות בקשר כדי לספר לכם על טעמים מפתיעים, דברים חדשים שמתבשלים, מבצעים שונים וחדשות מרגשות! אז כדי שלא תרגישו מחוץ לעניינים, פשוט הירשמו כאן ואנחנו נשתדל ליידע אתכם פה ושם.

Tel Aviv, Israel  |   תל אביב, ישראל

PALETAS | natural popsicles | crema | Agua

bottom of page
385938362251492